[초간단간식] 대구에서 난리난 대구꿀떡 만들기

대기줄은 기본 택배까지 

배달한다는 대구 꿀떡 직접만들어보기

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안녕하세요~ 허니레빗입니다.

오늘은 대구 봉덕시장에 난리난 

대구떡집에 꿀떡을 따라해보려구해요.
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재료
찹쌀가루, 뜨거운물, 꽃소금, 설탕
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먼저 찹쌀가루 

종이컵 기준 2컵, 설탕 2스푼, 

소금 반스푼 정도를 넣고 뜨거운물을 

부어부시는데 물 부어주실때 한번에

 다 넣지마시고 조금 씩 넣어 뭉쳐보며 추가해주세요.

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너무 질게하시면안되고 약간 

찰기가 돌게 넣어주셔야한다는거 기억해주세요!
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반죽을 동글동글하게 잘말아 놓아주세요! 

저는 일부러 한꺼번에 넣으려고 다 말고 

넣었는데 물 끓이면서 바로 넣어주셔도 될거같아요.
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끓는 물에 반죽을 넣으면

 이렇게 물아래로 가라앉게 되는데요.
​

언제 건저야지? 

하시는 분들은 주목해주세요! 

바로 위 사진과 비교해보시면 아시겠지만 

찹쌀떡이 위로 올라오더라구요. 

그럼 그때 건져주시면되요!
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이제 오늘의하이라이트 

바로 꿀을 만들어주셔야 하는데 

대구 꿀떡집에 비결은 바로 황색 설탕! 이라고 해요.
먼저 물과 설탕을 1:1의 비율로 넣어주세요.
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처음엔 물이 너무 많이 했나 싶지만 

중약불에서 천천히 꿇여주시면 

이렇게 끈적거리는 시럽형태로 변하게 되요!
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다 된 떡에 꿀을 넣어주시면!

 야매 대구꿀떡만들기 완성!

혹시 대구꿀떡다들 아시죠? 

사진보면 얼추 비슷해 보이지않나요?

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먹어보니 쫀득쫀득하고 달달하니 

생각보다 너무 괜찮더라구요. 

전에도 집에서 인절미 했을때 맛있었는데 

이번 꿀떡도 성공적! 

직접 대구꺼는 못먹어봐서 비교는 못하겠지만 

대구까지가거나 배달기다리가 힘들다면 

간단하게 직접 만들어드셔도 좋을거 같아요.

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