생방송투데이 출연한
인천 간석동 빵택이 닭강정 먹어본 후기


안녕하세요~ 허니레빗입니다.
얼마전 sns를 보는데 인천에 맛있는

 닭강정 집이 있다고 해서 찾아가 보았는데요! 


이곳은 sns입소문만이 아니라 최근 

얼마전 생방송 투데이에 출연했던 맛집이더라구요.


가게는 엄청 크지않고 앉아서 

먹을 수 있는 테이블이 3개 정도 있는 

작은 가게인데요. 손님이 계셔 사진을 못찍었네요.


빵택이라는 이름은 사장님 

어린시절 별명이었다고 해요. 뭔가 정감가고 좋은 별명인데요.


이곳은 오직
100%국내산 냉장닭을 이용한다고 해요.


이곳에 가시면 닭은 뼈가 있는걸 할지 

순살을 할지 정하실 수 있고 매운맛조절도 가능해요!
전 매운걸 잘 못먹어서 보통으로 결정!


포장을 하러 

직접 갔는데 대부분 찾으러 

가기 전 연락해서 받거나 배달도 가능해서 

배달로 시키시는 분들도 많더라구요.


닭강정은 특징상 따듯할때 

먹어도 맛있지만 차가울때 먹어도 맛있어서 


일부러 식혀서 가져가시는 분들도 

많아서 선풍기가 돌아가며 식혀주더라구요.

이날 알바하시는분이 

오늘 대체 닭몇마리 째냐 그러시는데 

제가 갈때만 해도 배달이 5개가 연달아 나가더라구요


포장은 사진처럼해주시는데 

안에 콜라캔, 무 이렇게 들어 있는데요


안에 열어보니 짜잔! 

윤기좔좔흐르는 닭강정 발견!
보기만해도 벌써 침이 꿀꺽 삼켜지지 않으신가요?


​한입먹어보니
​제가 먹어본 닭강정 중에서 가장 바삭해요. 

인천 동인천에 신포닭강정이라고 


시장,내 닭강정이 정말 유명해서 

거기도 먹어봤는데 솔직히 거기 보다 맛있더라구요. 


맛 조절이 가능해서 전 보통맛 했는데 

못드셔도 매운맛으로 드시면 딱 맞으실 듯해요. 


물엿이 많이 들어가서 그런지 하나도 

매운지 모르겟더라구요.

조금만 매웠더라면 더 맛있을거 같았어요!

TV 맛집이라고 해서 한번 호기심에 먹어보았는데 

한동안 은 닭강정이 먹고싶으면 이 곳을 방문하지 않을까해요.




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새콤달콤 담백한
영양만점 메추리알 꼬치만들기


안녕하세요~ 허니레빗입니다.

오늘은 아이들 간식으로는 물론 야식으로도 

좋은 영양만점 '메추리알 꼬치'를 만들어볼게요!


재료 

메추리알, 꼬치, 튀김가루

우유,계란,고추장,케첩, 설탕, 올리고당


먼저 메추리알을 

꼬치에 3정도 씩끼워주세요.


그 후 튀김가루를 종이컵 한 컵 정도 

부어서 메추리알 꼬치에 묻혀주셔야하는데 


제대로 묻히지 않으시면 

나중에 튀김 옷이 떨어질수 있어요.


그리고 남은 튀김가루에 

물 2/3정도 넣어주시고 튀김만반죽으로 만들어주세요.


튀김 반죽 

옷을 골고루 잘 묻혀주세요.


그리고 약불에서 

예열한 팬에 식용유를 부어주세요.


센불에서 하면 들어가자마자 

타버리기 때문에 중약불에서 튀겨주세요.


잘 익으면 

튀집어서 사방으로 잘 튀겨주세요.


​익히는 

동안 소스를 만들어볼게요!

먼저 케첩 3스푼, 

고추장 2스푼, 설탕 1푼, 올리고당 5스푼


이걸 잘 섞어주시면 

학교앞에서 먹던 맛있는 떡꼬치 소스 맛이 나요! ㅎㅎ


이제 아까 꽂아둔 

메추리알에 소스를 앞뒤로 잘 발라주세요.


아참 찍먹을 좋아하신다면 

바르지 않고 이렇게 바로 콕 찍어서 드셔도 

좋을거 같지만 저는 오늘 다 바르기로 결정 했어요!ㅎㅎ



그러면 짜잔~! 

맛있는 메추리알 꼬치! 완성!


윤기가 좌르르 흐르고 

정말 바삭할거 같아서 기대가 되는데요.


한입 먹어보니!
어렸을때 

학교앞에서 계란 꼬치라고 해서 

계란으로 해서 이렇게 팔아서 

자주 먹었는데 딱! 그맛이더라구요. 


동생이랑 먹으면서 정말 그맛이라고 

이야기하면서 추억팔이 하며 먹었는데 

아빠도 드시더니 엄지하나 펴주시더라구요. 


정말 고소하면서 

달콤새콤해서 아이들 간식으로는 물론 만들기도 

간단해서 저녁 야식이나 술안주로도 아주 좋을거 같습니다.


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한달도 가능한 대파 보관법 공개


안녕하세요~ 허니레빗입니다.

요리할 때 

필수로 들어가야하는 야채가 있죠? 

바로 대파인데 대파는 집에있는 필수품인데 


오늘 그 대파를 사용하기도 쉽고 

보관도 오랫동안 할수 있는 '대파 보관법'를 공유할게요!



먼저 이렇게 파뿌리에 흙이 

많이 묻어있는 튼실한 대파를 구입해주셔야겠죠?


일단 대파에 뿌리부분에 흙이 

없어지도로 깨끗하게 씻어주셔야하는데 

그냥 눕혀서 씻는것보다 새워서 씻으면 흙이 더 잘씻겨요!


이렇게 파를 씻고 파뿌리 

부분을 따로 잘라주시면 되는데 


이 파뿌리는 

버리지 마시고 육수를 낼때나 파뿌리와 

생강을 넣고 차로 우려주시면 아주 좋아요!


파뿌리를 씻을 때 팁!
아까 씻었다고 하더라도 

안쪽에 흙이 엄청 많이 묻어나니 

담궈서 흙이 안나올때 까지 잘 씻어주셔야 해요!

그리고 파뿌리를 잘 말려서 

지퍼백에 넣어 보관해주셔서 

필요하실 때 꺼내 쓰시면 좋을것 같아요.


이제 파뿌리를 자른 대파를 

한번더 씻어서 겉부분 지저분한 부분을 한 겹 벗겨주세요.


그리고 이제 사용하기쉽도록 

대파를 대파 하얀부분과 초록 부분을 

나눠서 3등분해서 잘 잘라주세요.


그리고 대파 보관법의 핵심인데요!
바로 물기가 없어야 해요 그래서

 키친타올로 대파 물기를 완벽하게 제거해주세요!


그후 지퍼백에 담아서 냉장고에 

보관해주시면 한달도 먹을수 있는 대파 보관법 끝!


이렇게 보관하면 사용할때도

 따로 씻어야할 필요없어 편하고 버리는거 없이 


오래 먹을 수 있으니 제가 

알려주신 방법을 이용해보시면 좋을거 같습니다!

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간단하지만 맛있는

백종원의 치즈 토스트 만들기


안녕하세요~ 허니레빗입니다.

요리를 사먹을때는 모르는데 집에서 먹으려하면
최대한 간단한걸 선호하지 않으신가요?

저도 그래서 설거지 할 것도 

조금나오고 간단한 간식을 찾게 되는데 

백종원씨의 '치즈 토스트' 정말 초간단하더라구요!


재료

식빵 1장, 체다치즈 3장, 딸기쨈
​​


먼저 

약불에서달궈진 팬에 치즈를 

올려주시는데 2장은 그냥 올려주시고 

한장은 반잘라서 양쪽에 녹여주세요.


식빵을 치즈 위에 올려주시고 

약 15초 후 식빵에 치즈가 스며들면 뒤집어주세요!


그러면 이렇게

 잘 스며들어져 있는데요! 


반대편에도 빵을 노릇하게 

굽기 위해서 약 30초 정도 팬에 올려두어주세요.


짜잔! 먹기좋게 잘 잘라주면 

맛있고 간단한 백종원의 치즈토스트 만들기 끝! 


 모양만 보면 계란물 잔뜩 입은 

프렌치 토스트 같지 않나요? 


이 토스트는 진짜 솔직히 제가 만들어

본 간식 중에 제일 간단한데 맛이너무 궁금하더라구요.



한입먹어보니

딸기쨈을 올려 먹어보았는데! 

완전 맛있어요! 단짠의 최고조를 

달려주는데다가 치즈의 고소함이 끝맛에 

감싸면서 입에 계속들어가게 되더라구요. 


치즈가 또한 식빵안 깊숙이 스며들어 

앞으로도 자주 해먹는 간식이 될거같습니다! 


아침이나 아이들 간식으로도 

간단해서 좋으니 해서 드셔보시면 좋을거 같습니다!

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  1. 베짱이 2018.02.23 01:52

    관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다


식상한 콩나물 무침NO! 10분만에 

맛있는 콩나물 볶음 만드는 황금 레시피 공개!


안녕하세요~ 허니레빗입니다.


요리 하다보면 

간단한 요리만큼 좋은게 없을거

 같은데 거기에 맛까지 좋으면 정말 좋겠죠?! 


그래서 오늘은 이 두가지 다 충족시키는 

'콩나물 볶음 만드는 황금레시피' 알려드릴게요!


재료

콩나물 한봉지, 들기름

통깨,국간장, 고춧가루, 다진마늘, 파


먼저 콩나물이 너무 

더럽지 않다면 손질 하지마시고 

깨끗하게 씻어만 주신후 물을 채에 받혀 빼주세요!


콩나물을 볶을 

그릇에다가 국간장 2스푼을 넣어주세요!


그후에 

들기름2스푼, 다진마늘 1스푼, 

고춧가루 1스푼을 넣어주시면 황금레시피 끝!


다넣은 후에 뚜껑을 닫고 

중약불에서 약 5분정도 뚜껑을 닫고 끓여주세요!


그러면 뚜껑을 

열어보면 이렇게 물이 생기게 되는데 

이물 버리지마시고 이 물로 지금부터 볶아 보도록할게요!


여기에 아까 썰어두었던 

대파를 넣어주시면 파향의 깊은 맛이 나면서

 
더 더욱 콩나물 볶음에 맛을

 한껏 올려주니 꼭 넣는거 잊지마세요


센불에서 물이 

없어지고 자작해질정도로 볶아주세요.


짜잔 이제 그 위에 

통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있고 

고소한 콩나물 볶음 완성! 


정말 윤기 좌르르 

흐르는게 너무 맛있어 보이지않나요? 

만드는데 10분정도 밖에 안걸린거 같은데요!


한입먹어보니!
콩나물 무침하다 보면 

삶는 과정에서 콩나물 뚜껑 열었다 

닫았다 하면서 비린내 나시는거 아시죠? 


그런데 이건 그런 과정을 

거치지 않다 보니 비린내가 전혀 나지않고
담백하면서도 고춧가루가 들어가서 매콤해 너무 맛있더라구요.


하자마자 가족들이 다 먹어버려서 

또해달라고 하시더라구요! 진짜 10분이면 만들수 있는 

초간단 요리이니 자취생 분들이나 요리하시기 

귀찮으신 주부님들에게 아주 딱인 요리일거 같습니다.

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메추리알 삶는법과 

쉽고 깔끔하게 까는 꿀팁 공개!


안녕하세요~ 허니레빗입니다

메추리알을 쓸일이 

있어서 까져있는거 살까? 하고 

가격을 보니 제일 저렴한게 4천원이고 


안까져있는게 

천원이라서 생각보다 

차이가 많이 나서 고민이 되더라구요.


저는 그래서 

저렴한 쪽을 선택햇는데 

음식점에서 알바 했던 동생이 

'메추리알을빨리 깔수 있는 꿀팁'이 있다

해서 오늘은 그 정보를 공유해볼게요!


먼저 메추리알을 삶을 

냄비에 메추리알이 잠길 정도로 물을 담아주세요.


이제 메추리알 

담은 물에 굵은 소금 1스푼
소금을 넣으면 껍질이 잘까지는 것을 도와줘요.


식초도 1스푼 넣어주시는데 

식초를 넣으면 메추리알이 터졌을때 

메추리알이 너무 퍼져나가지않게 응고 작용을 해요.


메추리알을 

넣고 센불에서 삶아주시고 

물이 팔팔 끓으면 불을 

중불로 줄여주시고 약 5분정도 더 끓여주세요!


다 삶고 나면 찬물샤워를 

시켜주시고 약 5분정도만 물에 담궈두어주세요!


이제 뚜껑이 있는 밀폐용기 안에 

메추리알을 넣고 사정 없이 흔들어주시는데

 너무 세게나 오래 흔들 필요는 없어요.


이렇게 흔들고 나면 

깨져있는 부분을 이용하여 껍질을 벗길꺼에요.


그러면 이렇게 쏙! 

하고 잘 벗겨지더라구요.


그냥 까면 까기도 힘든데 엄마가

 이거 보시더니 너무 쉽게 까진다며 좋아시더라구요.


삶는 과정 뺀다면 

진짜 시간이 얼마 걸리지않는 메추리알 까는법! 


이방법 알고나니깐 까진 메추리알

사는게 돈이 아까워지더라구요. 

너무 귀찮지 않으시다면 그냥 직접 까시는것도

정말 좋은 방법이지 않을까해요! 이방법

정말 강추드려요 !

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  1. 문미카엘 2018.02.19 05:35 신고

    저런 방법이 있었군요
    근데 계란 삶을때도 소금과 식초 넣어도 될까요?


명절남은 떡국떡을 이용하여
맛있는 떡국 피자 만들기


안녕하세요~ 허니레빗입니다.


 즐거운 명절 보내셨나요?
어머니들은 이제 명절남은 음식 처리 

고민많으실거 같은데 오늘 떡국떡 남으셧다면 

제가 좋은 정보 알려드릴게요!

바로 오늘은 떡국떡으로 

'떡국피자'를 만들어 볼게요!


재료

토마토소스, 떡국떡한줌, 올리브, 양파,피자치즈,베이컨


먼저 준비한 떡국떡을 

물에 한번 씻어주시면되는데


혹시 냉동을 시켰던거라면 

물에 약 10분정도만 담궈주세요!


이제 물을 다 버려주시고 

후라이팬에 넣고 물기를 싹 제거해주세요! 

그래야 기름을 넣었을때 튀지않아요!


물기를 다빼면 식용유와 

베이컨 양파를 넣고 잘 볶아주세요! 


중약불에서 볶아주시면 되는데 

양파가 투명해질때 까지만 볶아주세요


이제 전자레인지 사용이 

가능한 그릇에다가 떡국떡을 담아주세요.


이제 토마토 소스를 

잘 넣어서 떡과 골고루 잘 섞어주세요.


이제 올리브 

드실만큼의 양과 

피자치즈 1봉지, 파슬리를 

치즈 위에 솔솔솔 뿌려주시면 끝!


전자레인지에 약 2분정도 돌려주었는데요!
너무 맛있는 냄새가 온동네를 진동을 하더라구요.

아빠도 냄새 맡으시더니

 피자만드는 중이냐며 나오셧는데요.


한입 먹어보니

와!!우!!
떡국떡으로 

이렇게 맛있는 피자가 만들어지다니!
저는 평소 남은 떡국떡으로 떡볶이를 만들었는데


이렇게 피자를 만드니 굉장히 

이색적이고 쫀득함이 그대로 유지되어 

피자가 쫀득한 느낌이라서 너무 좋더라구요. 


어른들도 드셔보시고 술안주하기도 

좋고 그냥 간식으로도 좋겟다고 하시네요!


아이들 간식으로도 좋고 어른들 술안주로도 

좋은 떡국떡 피자만들기 만드는 과정도 10분정도면 

충분하니 따라해서 남은 떡국 맛있게 드시면 좋을거 같아요!


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쫀득하고 맛있는

 연근조림 만드는 황금레시피


안녕하세요~ 허니레빗입니다!

오늘은 얼마전

 연근 포스팅을 했는데 

그 연근을 이용하여 쫀득하고 

맛있는 연근 조림을 만들어보도록 하겠습니다!


재료
연근1개, 진간장, 양조간장,올리고당,식용유,설탕

연근을 식초물에다 데쳐주시면
연근의 쓴맛을 제거 하실수 있습니다!


보통 다시마 

육수를 이용많이들 하시는데

저는 육수 없이

 물 머그컵 2컵 반정도 부어주었습니다
거기에 양조간장과 진간장 2큰술씩 넣어주세요.


물엿 2큰술도

 넣어주시고 식용유도 1스푼 넣어주세요.


처음엔 

좀 쎈불에서 끓여주시다가 

사진처럼 팔팔 끓기 시작하면 

불을 약불로 바꿔서 오랫동안 졸여주세요.


약 1시간정도 그 이상으로

 졸여주시면 물이 이렇게 1/3정도 남게 

되는데 이때 설탕을 2스푼더 넣어주세요.
그리고 계속 졸여주세요.


짜잔~ 연근 조림에 포인트는 

바로 오랫동안 졸여주는게 가장 좋은 팁인데요! 

정말 윤기가 좌르르 흐르는게 너무 맛있어보이는데요


한입 먹어보니
저는 연근이라는 뿌리채소가 

몸에 좋은걸 알아도 쓴맛때문에 

제대로 먹어본적이 없는데요.


이번 연근을 먹어보니 

쓴맛도 안나고 달달하면서도 짠맛이

 딱 밥반찬으로 최고더라구요. 아이들도

 좋아할거 같고 어른들도 좋아하는 반찬일거 같습니다.


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  1. 몸에 진짜 좋은 연근!
    맛있겠어요~~~


TV만물상에서 알려준
계란지단 찢어지지 않게 하는 꿀팁!


안녕하세요~ 허니레빗입니다!

이제 내일은 진짜 설날이네요!
설날에 다같이 떡국 많이 드실텐데
매년 계란지단 찢어져서 힘드셨을텐데

오늘은 누구나 쉽게 따라
하실수 있는 '계란지단 만들기 꿀팁' 알려드릴게요!


준비물

전분가루, 계란, 젓가락 하나, 식용유


먼저 흰자와 노른자를 분리해주세요!


제 블로그 검색창에

 계란 분리 쉽게하는 법을 쳐보시면
쉽게 흰자와 노른자를 구분하실 수 있어요!


분리해준

 계란흰자에 알끈을 제거해주세요!


이제 오늘의 팁 중 

하나가 바로 전분가루인데요!

전분가루를 넣으면 얇은

 흰자가 찢어지는 것을 방지하실 수 있어요!


만물상에서 알여준 두번째 팁!
바로 섞을때 동그랗게 

저어주지마시고 '십자모양'으로 저어주세요!


세번째 팁!
예열해둔 팬에 식용유를 

부어주시고 키친타올로 닦아주셔야 하는데요!


닦는 이유는 기름때문에 흰자에

 기포가 생기는 걸 방지하기 위함이에요!


바로 후라이팬

 위에 흰자를 부어 주시고


마지막 팁!
젓가락으로 살살 

돌려다며 젓가락을 안에 넣어주세요!


뒤집어 주시면 끝! 

바로 뒤집어야 했는데

 제가 사진을 찍다 너무 오래익혀 

색이 조금 예쁘게 되지는 않았네요 ㅎㅎ


짜잔!

 흰자와 노른자 둘다 찢어지지않고 

도톰하게 완성!정말 예쁘게 만들어지지 않았나요? 


아마 새내기 며느리 분들 계란지단 

고민하실 것 같은데 이렇게 만물상 팁으로 

쉽게 계란지단 만드시면 좋은거 같습니다! 

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  1. 문미카엘 2018.02.17 14:43 신고

    맛나 보이네요
    주말 잘 보내세요


간단하고 맛있게 냉동만두를 

이용하여 만두까르보나라 만들기


안녕하세요~ 허니레빗입니다!

이번 주에는 설날이 있는데요!
설날하면 만두 많이들 빚으시죠?

 만두가 남으면 맨날 그냥 끓여먹거나 쪄드실텐데 


오늘은 이색적이게

 '만두까르보나라' 만든는 방법 알려드릴게요!



재료

만두8~10개, 휘핑크림 250ml, 

우유 250ml,양파1/2개,청양고추2개 ,베이컨 3줄 ,

버터1대, 체다 치즈 2개, 슬라이스마늘 한줌


먼저 달궈진 

팬위에 버터 1조각을 녹여주세요.


녹인 버터위에 양파 반개 채썬거랑 

마늘 한줌 슬라이스 편 썬걸 넣고 잘 볶아주세요.


양파가 투명한 색으로 

바뀌게 되면 베이컨을 넣고 잘 볶아주세요.


베이컨이 익었을때 

휘핑크림 250ml한팩 전부다 부어주세요.


우유도 

바로 250ml를 전부 부어주세요.


이제 중불에서 

보글보글 끓어질때 까지 잘 저어주세요.


끓는 다 싶으면 

준비해둔 만두를 퐁당 떨어뜨려주세요!


만두를 넣고 보글보글 잘 끓여주세요! 

만두가 터지거나 눌러붙지 않게 살살 저어주세요


만두가 

어느정도 익었다고 생각되면 

그때 체다 치즈를 넣고 잘 섞어주세요! 

이때 소스 

맛 살짝 보시고 간이 안된다 

생각될때 소금을 넣어주시고 아니면 안넣어두 되요.


치즈가 다 녹으면 청양고추를 넣고 

조금 더 끓여주시면 까르보나라 만두 만들기 성공!


짜잔~ 그릇에 담아 파슬리가루와 

후추가루를 뿌려주시면 보기에도 맛도 좋아지는데요! 


진짜 비주얼이 장난아니지 않나요? 

비주얼 뿐만 아니라 향도 정말 좋았는데요.


한입 먹어보니


역시 까르보나라는 틀리지 않는걸까요? 

조합이 완전 대박이에요! 맨날 파스타로만 

먹었는데 만두랑 이렇게 잘 어울릴줄은 몰랐네요! 


고소하지만 

청양고추가 들어 있어

 매콤하고 만두를 이렇게 이색적으로 

만들어 먹어도 정말 좋겟더라구요! 


올 설날에 

만두 남아 걱정하지 마시고 이렇게 

만두 까르보나라 만들어 드시면 좋을거 같습니다.


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  1. 새얀이 2018.02.14 01:38 신고

    ㅇ으어어엉ㅇ 이 야심한 새벽에 꼬르륵 소리나게 하는 글이네요 너무 맛있어보여요ㅠㅠ 내일 당장 먹고싶을 정도로 좋은 글 감사합니다ㅎㅎㅎ

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