오징어 질길때 (1) 썸네일형 리스트형 마른오징어 부드럽게 드시고 싶다면 이거 두스푼 넣어보세요! 마른오징어 부드럽게 드시고 싶다면 이거 두 스푼 넣어보세요! 안녕하세요 허니레빗입니다! 겨울철 나가기 귀찮아서 집에서 영화 보시는 분들 많으시죠? 영화 볼 때 팝콘도 좋지만 오징어 뜯으면서 봐도 재미있잖아요 저희 집에도 마른오징어가 있어 먹으려는데 평소보다 더 딱딱한 느낌 그런데 오징어 설탕만 있다면 엄청 부드럽게 드실 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 설탕은 단백질 응고를 늦춰주어서 오징어의 조직이 부드러워지는 효과가 있다고 해요 방법은 오징어가 잠길 만큼의 물을 준비하신 후 설탕 2스푼 정도를 넣고 잘 저어주세요 그 후 끓는 물에 오징어를 넣는 것이 아니라 바로 넣어주세요 그리고 이렇게 10분 동안 끓여줄 거예요 강불에서 10분 정도 삶아준다는 느낌으로 오징어를 끓여주시면 끝 삶은 오징어처럼 질긴 마른.. 이전 1 다음
