문어 다리 (1) 썸네일형 리스트형 문어 야들야들하게 맛있게 삶는법 문어 야들야들 맛있게 삶는 법 안녕하세요 허니레빗입니다. 얼마 전 손질은 다 되었고 삶기만 하면 되는 문어를 아는 분이 주셔 받았는데요. 문어를 먹어보기만 했지 삶아 본 적이 없어 삶는 법을 열심히 들어보았습니다! 먼저 저는 손질이 다 된 문어인데요 손질이 안되셨을 경우 내장과 문어 이빨과 눈을 제거해주셔야 해요! 빨판의 경우는 밀가루와 굵은소금을 이용해 문질러주시면 밀가루에 달라붙어 쉽게 제거가 가능하다 합니다! 문어를 삶기 위해 무가 있으면 좋은데요! 무에 들어있는 디에스티 아제 성분이 연화작용을 하여 문어를 더 야들야들하게 만들어준다 하지만 저는 무가 없어 그냥 삶도록 하겠습니다. 물이 끓으면 문어를 통째로 넣지 마시고 다리부터 넣었다 뺏다 반복해서 넣어주시면 문어 모양을 잡는데 좋아요! 보기 좋은.. 이전 1 다음
