[유용한 정보] 피크닉 아이템! 사과 갈변막는방법

사과 갈변 방지 꿀팁!

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안녕하세요~ 허니레빗입니다.
요새 날이 딱 놀러가기

좋은 날씨여서 피크닉 많이들가시죠?

놀러갈때 과일많이 가져가는데
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그중에서도 사과는 갈변이

쉽게 일어나서 맛은 좋지만 보기엔

안좋았는데 이걸 방지하는 법을 가지고 왔습니다!
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먼저 갈변현상이란?!

채소나 과일에 상처가나면

상처를 통해 과일이나 채소에 폴리페놀

성분과 산소가 만나 산화반응을 일이으켜

멜라닌 색소를 만들어내 갈색으로 변하는것을 말해요

그럼이제
이걸 방지하러 가보실까요?!!
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먼저 물을 받아주세요!
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물에다가 설탕을 잘풀어주세요~!
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그리고 사과를 퐁당 담궈주면

갈변방지끝!!

이렇게 10~15초 정도만 담궈주면

갈변이 방지된다는 사실 정말 초간단하지않나요?!
​

짜잔~!
제가 비교하기위에

한쪽만 설탕물에 담궈보았는데요!
확실히 차이가 보이지 않나요?!
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설탕물에 담궈두니

달달하기도 하고 쉽게 갈변방지도 가능해서

선생님 도시락 포장으로도 좋을거같은 꿀팁이었습니댜!

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