연근 (2) 썸네일형 리스트형 [초간단 요리] 쫀득하고 맛있는 연근 조림 만든는 황금레시피 쫀득하고 맛있는 연근조림 만드는 황금레시피 안녕하세요~ 허니레빗입니다! 오늘은 얼마전 연근 포스팅을 했는데 그 연근을 이용하여 쫀득하고 맛있는 연근 조림을 만들어보도록 하겠습니다! 재료 연근1개, 진간장, 양조간장,올리고당,식용유,설탕 연근을 식초물에다 데쳐주시면 연근의 쓴맛을 제거 하실수 있습니다! 보통 다시마 육수를 이용많이들 하시는데 저는 육수 없이 물 머그컵 2컵 반정도 부어주었습니다 거기에 양조간장과 진간장 2큰술씩 넣어주세요. 물엿 2큰술도 넣어주시고 식용유도 1스푼 넣어주세요. 처음엔 좀 쎈불에서 끓여주시다가 사진처럼 팔팔 끓기 시작하면 불을 약불로 바꿔서 오랫동안 졸여주세요. 약 1시간정도 그 이상으로 졸여주시면 물이 이렇게 1/3정도 남게 되는데 이때 설탕을 2스푼더 .. [유용한 정보] 연근 손질법, 갈변방지 및 보관법 5일도 거뜬히 버티는 연근손질법, 갈변방지 및 보관법 안녕하세요~ 허니레빗입니다. 제가 알기로 평소 뿌리 채소가 정말 몸에 좋다고 들었는데 특히나 연근에는 비타민 c등 우리몸에 정말 좋다 하는데 오늘은 이 연근을 오래먹을 수 있는 꿀팁을 공개할게요! 우선 연근에는 암,수가 있다고 하는데 제가 산것 처럼 길고 얇은게 수! 굵고 짧은게 암인데요! 수 용도가 튀김류 암 용도가 조림이라고해요. 연근을 고를 때 팁은 제가 산거 처럼 뿌리 쪽이 뚤려있지 않고 양쪽다 막힌걸 구입해주세요! 연근에는 흙이 정말 많은데 먼저 흐르는 물에 흙이없어질 정도로 팍팍 문질러서 씻어주세요. 이제 연근 뿌리를 먼저 잘라주신후 필러를 이용하여 연근 껍질을 얇게 벗겨 내주세요. 그러면 이렇게 안에 뽀얀 속살을 드러내.. 이전 1 다음
