양파를 전자레인지에 넣어보세요! 이제 눈물 뚝!

양파를 전자레인지에 넣어보세요!
이제 눈물 뚝!

안녕하세요
허니레빗입니다

 

 

양파는 집에서
없어서는 안 되는
주방에 필수 야채인데요

얼마 전
양파를 전자레인지에
넣어보니 엄청 좋은 효과를
알게 되어 정보를 공유해보려 해요

양파

 

집에서 평소에
양파를 자주 먹는데
양파를 썰때마다 눈물이
얼마나 나던지..

혼자 비련의
여주인공처럼
눈물 흘리며 양파 썰어
본 경험 있으시죠?

전자레인지

 

그런데
양파를 손질하기 전
전자레인지에 돌려보면

깜짝 놀라실 텐데요

 

 

전자레인지에
양파를 돌리고 손질하면
양파가 안 매워진다는 사실

30초 돌리기

 

양파를
전자레인지에
돌리실 때 30초만
전자레인지에 돌려주시면 돼요

이렇게 하면
양파가 익어버리거나
아삭함이 사라져 맛이
없을까 싶은 걱정 있으시죠?

양파자르기

 

이렇게
전자레인지에 돌린
양파를 뿌리부터 잘라보시면
이제 맵지 않게 잘라진다는 걸
아실 수 있으실 텐데요

평소 양파를
자르면 매운 이유가
양파가 손상되었다 생각하면서
화학반응이 일어나 ‘슬폭시드’라는
물질이 우리 눈 속에 들어가 매워지는 거예요

전자레인지에 돌린 양파 상태

 

30초 돌린 양파
상태를 반으로 잘라보니
익지도 않고 아삭하고 껍질도
아주 잘 까져서 좋더라고요

 

 

게다가 양파를
눈물 없이 자를 수 있어
너무 편하고 좋더라고요

찬물에 5분담그기

 

혹시 집에
전자레인지 사용이
어려우시다면 양파를
찬물에 5분 정도 담가주셔도 돼요

그럼 물에
슬폭시드 성분이
녹아서 매운기가 사라져요

양파 자른 모습

 

양파를 맵지 않고
쉽게 자를 수 있는
방법을 알려드렸는데요

 

 

이제는
눈물 흘리며
양파까지 마시고
전자레인지 또는 찬물에
넣어서 편하게 손질하시며 좋겠습니다

 

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