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고추

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[유용한 정보] 냉동실에 얼리지 않고 한달 이상 청양고추 싱싱하게 보관하는 방법 냉동실에 얼리지 않고 한달 이상 청양고추 싱싱하게 보관하는 방법 안녕하세요 허니레빗입니다. 제가 사는곳이 농촌이다 보니 농작물이 많이생기는데요. 특히 고추는 그냥 씻어서 제대로 보관하지 않으면 엄청 빨리 상하더라구요. 이제 고추는 막바지라 냉동고추로 얼려 파는 경우도 지금의 고추라고 해요 그래서 평소보다 더 귀한데요 오늘은 얼리지않고도 한달이상 보관하는법 알려드릴게요! 먼저 고추를 흐르는 찬물에 가볍게 헹궈 겉에 묻은 이물질을 한번 세척해준다고 생각해주세요. 주방의 만능템! 바로 식초인데요 집에서 사용하시는 식초아무거나 사용가능해요. 식초를 물에 3방울 정도 떨어뜨려주세요! 식초를 사용하는 이유는 고추농사는 농약을 안치고는 성공하기가 매우 힘들다고 해요 고추에는 농약을 많이 친다하니 잔류농약을 제거하기위..
[유용한 정보] 한달이상 먹을 수 있는 청양고추 냉동보관법 한 달 이상 먹을 수 있는 청양고추 냉동보관법 안녕하세요 허니 레빗입니다. 얼마 전 이사를 왔는데 이곳에서 채소가 너무 많이 생기지만 식구수가 많지 않아서 버리는 일이 다반사이더라고요.. 음식을 버리는 게 너무 아까워서 앞으로는 버리지 않고 알차게 먹을 수 있는 방법을 자주 올리게 될 것 같습니다! 먹다 먹다 이대로 두었다가는 다 상할 것 같아서 몇 개 안 남았지만 제대로 보관하려고 하는데요! 저는 세척 전에 꼭지를 떼어 버렸는데요 꼭지는 세척을 다 한 후 때는 것이 더 좋다고 해요. 안 그러면 뗀 부분을 통해 물이 들어갈 수 있어 세척을 끝낸 후 꼭지를 떼어주세요! 꼭지에는 잔류농약이 남아있다고 하니 꼭 떼어놓아 주세요 고추를 깨끗하게 씻은 후 찬물에 식초를 소량 넣어주시고 약 10분 정도 후에 세척해..
[유용한 정보] 시든고추 되살리면서 오래 보관하는 방법! 시든 고추 되살리면서 오래 보관하는 방법!안녕하세요~ 허니레빗입니다! 요새 날이 더워지면서 고추가 빨리익고 금방 시들어 버리더라구요. 그래서 자주 버리게 되어 아까웠는데, 이제 시들지 않게 오랫동안 보관하는 법 알려드릴게요.​ 이렇게 고추가 잘 포장되어있는데요! 냉장고나 밖에두면 2~3일 후면 시들게 되는데요. ​ 물에 세척을 해주면서 식초를 약 10~15정도 담궈주세요. 식초를 넣어주시면 시든 고추가 살아나는것 외에도 농약도 제거하는 효과가 있어요.​ 담궈준 후에는 물에 2~3회 잘 세척해주세요. ​ 그리고 물기는 항상 상하게 되는 원인이되는데 이 물기를 잘 털어주세요. ​​​ 고추를 가위나 칼을 이용하여 요리에 쓸만큼 잘 잘라주세요. 앞으로 어떻게 사용하게 되실지 모른다면 반씩만잘라주셔도 되요. ​​..
[초간단 반찬] 간단하지만 맛있는 밥도둑 꽈리고추찜 만들기 간단하지만 맛있는 밥도둑 꽈리고추찜 만드는 황금레시피안녕하세요~ 허니레빗입니다. 저는 아직 주부가 아니라서 반찬을 매일 만들지는 않지만 만들때 마다 간단한 반찬이 최고라고 생각들더라구요. 그래서 저는 글을 쓸때 항상 간단한 반찬을 만드는데요 오늘도 간단하지만 맛있는 꽈리고추찜을 만드는 방법 알려드릴게요! ​ 재료 꽈리고추,진간장, 올리고당,고춧가루, 다진마늘, 밀가루 ​ 먼저 꽈리꼬추를 씻어주셔야 하는데, 씻을때 위에 꼭지를 떼주시고 다 씻은 후에는 물기를 쭉 빼주시는데 너무 빼면 밀가루가 묻지않고 너무 많으면 밀가루가 떡지기 때문에 적당하게 채반에 받쳐 털어주세요. ​​ 밀가루는 손에 묻히지 마시고 봉지에 5스푼정도 담아 흔들어 주시면 골고루 잘 뭍어요! ​ 이제 잘 묻힌 꽈리고추를 쪄주시면 되는데 찔..
[초간단 반찬] 5분만에 밥도둑 오이고추 된장무침 만들기 5분만에 밥도둑 오이고추 된장무침 만들기 안녕하세요~ 허니레빗입니다. 저는 더위를 정말 많이 타서 여름에 뜨거운 음식을 잘 안먹는 편인데요. 주부님들은 뜨거운 요리 하시려면 또 불앞에 서셔야 하잖아요..! 하지만 이 아삭이 오이고추된장무침은 불이 1도 필요없다는 사실! 여름철 밥도둑 반찬 만들어볼게요!​ 재료 오이고추, 고추장,된장다진마늘, 올리고당, 참기름 ​ ​아삭이 고추를 식초나 흐르는 물에잘 씻어주시고 칼 필요없이 가위를 이용해먹기좋은 크기로 고추를 잘라주세요. 양념 만들기 고추장 0.5T, 된장 2T, 다진마늘 0.5T, 올리고당 1T를 넣고 골고루 잘 섞어주시고 다되면 간이되는지 드셔보시고 여기다 참기름 1스푼 넣어주세요! ​ 아까 잘 잘라놓았던 아삭이 고추를 양념이 골고루 잘 버무려지도록 섞..

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