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유용한정보♪/요리

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불 없이 5분만에 밥도둑 오이 고추 된장 무침 만들기 불 없이 5분 만에 밥도둑 오이고추 된장무침 만들기 어느덧 여름이 다가오고 있는 게 느껴지는 요즘인데요... 요새 아이를 출산하고 육아를 시작하니 하루가 더 빨리 가는 것 같습니다. 육아를 하다 보니 스피드가 중요하고 또 출산 이후에 더위를 더 많이 타서 불 앞에 서있으면 벌써부터 땀이 주르륵 흐르는데 오늘은 불 없이도 간단하게 또 맛있는 오이고추된장무침 레시피를 알려드릴게요. 재료 오이고추, 고추장, 된장, 다진 마늘 올리고당, 참기름 오이고추를 식초물에 1분 정도 담가주시고 흐르는 물에 잘 세척해 주세요. 고추에는 농약을 정말 많이 뿌린다고 하니 꼼꼼히 잘 세척해 주시고 먹기 좋은 크기로 고추를 잘라주세요. 양념장을 만들어 볼 텐데요. 고추장 0.5T, 된장 2T, 다진 마늘 0.5T 올리고당 1을 ..
[초간단 간식] 전자레인지로 쫀득한 사과말랭이 만들기 전자레인지로 쫀득한 사과말랭이 만들기 안녕하세요 허니레빗입니다. 사과는 그냥 먹어도 맛있고 쨈으로 먹어도 또 쥬스로 만들어 먹어도 너무 맛있잖아요! 그런데 사과를 말려먹어도 맛있는거 아시나요? 과일말랭이는 좀 비싸서 간단한 방법으로 집에서 한번 만들어 볼까해요! 먼저 사과를 베이킹소다나 식초에 2~3분정도 담궈주신 후 깨끗하게 닦아주세요. 그리고 사과는 껍질째로 잘라서 4등분 해주시고 그 안에 들어있는 씨는 잘 제거해주세요. 이제 씨를 잘 제거 한 사과는 얇게 채를 썰어 사과 말랭이로 만들어주샤야해요 이렇게 전자레인지에 들어가는 가장 큰 접시를 활용하여 사과들이 겹치지 않게 배치해주시고 랩을 그 위에 씌워주세요. 그리고 전자레인지에 돌리기전에 젓가락으로 구멍을 2~3개정도 뚫어주세요. 전자레인지 사양에 ..
[초간단 요리] 입맛없을때 간단하지만 맛있게 먹을 수 있는 간장국수만들기 입맛 없을 때 간단하지만 맛있게 먹을 수 있는 간장 국수 만들기 안녕하세요 허니 레빗입니다. 집에 있다 보면 가끔은 간단하게 먹고 싶은 그런 날 먹기에 정말 좋은 게 국수인 것 같아요! 요즘은 날도 추워지고 움직이기가 왜 이렇게 싫은지... 그럴 때 간단하지만 맛있는 국수 요리 알려드릴게요! 재료는 1인분 기준 양조간장 5T 설탕 2T, 고춧가루 1/2T, 참기름 1T 소면, 통깨를 준비해주시고요. 소면을 삶을 때 1인분을 잡으시려면 저렇게 오케이 모양을 한 동그라미 안에 면이 가득 차 있으면 딱 1인분 나와요! 이제 끓는 물에 면을 삶아주시면 되는데요. 면을 삶아주실 때 팁은 면을 삶을 때 물이 끓어 넘치면 끓어 너무 치는 게 잠잠해질 때 까지물을 넣어주시는걸 3번 반복해주시면 면이 딱 알맞게 삶겨요...
시어머니가 알려주신 도토리묵 만드는 방법 ! 시어머니가 알려주신 도토리묵 만드는 방법! 안녕하세요 허니 레빗입니다~! 제가 어렸을 때는 도토리묵이 느낌도 이상하고 맛도 무슨 맛으로 먹는지 모르겠고 묵을 왜 먹지?라는 의문을 가지고 지낸 사람이었는데 어느 순간 도토리묵이 맛있다는 걸 느끼면서 자꾸 먹고 싶고 생각이 나더라고요 그러다 결혼하고 어머니께서 직접 도토리가루로 묵을 만들어 주셨는데 파는 것과는 차원이 다른 그냥 너무 맛있어서 그 뒤로 어머니가 뭐 먹고 싶냐 하시면 도토리묵 이야기를 하는 것 같아요. 이야기가 너무 길었네요 이제 본론으로 들어가서 도토리 묵을 만들어보도록 하겠습니다! 먼저 비율은 1:6 비율로 도토리가루 1: 물 6의 비율로 넣어주세요 계량하기 쉽게 종이컵을 사용하시면 계량하기가 편리해요. 이제 불을 켜지 않은 상태로 도토리가..
[초간단 요리] 딱딱하지 않고 고소한 멸치볶음 만드는 방법 [초간단 요리] 딱딱하지 않고 고소한 멸치볶음 만드는 방법 안녕하세요 허니레빗입니다~ 저에게 요리는 간단하지만 맛있는요리가 최고의 요리라고 생각하는데요 그중에서도 요새 빠진 반찬이 바로 멸치볶음이에요! 저는 집에 잔멸치가 있어 잔멸치를 오늘 볶아보려해요! 멸치는 종이컵 기준 2~3컵 정도 준비해주세요! 불은 중불정도로 맞춰주시고 멸치를 볶아주세요! 멸치를 볶아주실때는 잡았을때 아 뜨거워가아니라 따듯하다는 느낌의 정도 눅눅함이 사라졌다 하는 정도로 볶아주시면되는데요. 멸치를 볶아주시면서 양념장을 준비해주세요! 준비물 다진마늘, 맛술, 식용유, 양조간장, 올리고당 견과류 멸치는 이정도로 조금 바삭하면서 눅눅함! 바로 수분감이 어느정도 날아갔으면 불을 꺼주시면 돼요 이제 집에 있는 채에 받혀 멸치가루를 털어주..
[초간단 요리] 남은치킨으로 맛있는 치킨마요덮밥 만들기 남은 치킨 활용법 남은 치킨으로 맛있는 치킨마요 덮밥 만들기 안녕하세요~ 허니레빗입니다. 요새 집에 있다 보니 배달음식을 많이 시켜먹게 되는데 저는 그중에서도 치킨을 정말 자주 먹는 것 같습니다. 그런데 치킨을 시키면 항상 애매한 양이 남아서 간식으로 먹기에도 애매하여 오늘은 치킨을 활용해 치킨마요 덮밥을 만들어 볼까 해요, 재료(2인분 기준) 남은 치킨, 밥, 마요네즈, 달걀 4알, 청양고추 2개, 양파 반개 간장 6큰술, 설탕 2큰술 먼저 에그 스크램블을 해주기 위해 계란 4알에 소금 4꼬집정도 넣어서 잘 섞어주세요. 식용유를 살짝 둘러 예열해둔 팬에 계란물을 부어 몽글몽글 해질 때 즈음에 젓가락으로 휘저어 주세요. 이때 약불에서 천천히 해주셔야 한다는 점 잊지 마시고 약불에서 익혀주세요. 다음으로는..
[초간단 요리] 겨울철 속까지 따듯하게 해주는 호박죽 만들기 겨울철 속까지 따듯하게 해주는 호박죽 만들기 안녕하세요 허니레빗입니다. 추운겨울에는 따듯한 음식을 먹기만해도 속이 따듯해지는 것 같아서 좋은데요! 얼마전 늙은 호박이 집에 생겨 어떤 요리로 해서 먹을까 하다가 요새 날이 추워 따듯한 음식이 생각나서 호박죽을 만들어볼까 합니다. 저는 호박을 얼려서 냉동실에 보관해두었던건데요 해동을 따로 하지않고 바로 만들어보도록하겠습니다. 먼저 호박을 끓여주셔야하는데요 물양은 호박이 잠길정도로 담아주세요. 어느정도 익었다 싶을때 젓가락을 찌르거나 문질렀을때 쉽게 뭉게지기 시작하실때 쯔음에 믹서기로 갈아주시거나 도깨비 방망이로 갈아주세요! 물이 있는 상태에서 그대로 해주셔도 되고 건저서 해주셔도됩니다! 저는 건져서 으깨주었기 때문에 물을 걸쭉할 정도로 부어주시고 한번 끓여주..
[유용한 정보] 한달이상 먹을 수 있는 청양고추 냉동보관법 한 달 이상 먹을 수 있는 청양고추 냉동보관법 안녕하세요 허니 레빗입니다. 얼마 전 이사를 왔는데 이곳에서 채소가 너무 많이 생기지만 식구수가 많지 않아서 버리는 일이 다반사이더라고요.. 음식을 버리는 게 너무 아까워서 앞으로는 버리지 않고 알차게 먹을 수 있는 방법을 자주 올리게 될 것 같습니다! 먹다 먹다 이대로 두었다가는 다 상할 것 같아서 몇 개 안 남았지만 제대로 보관하려고 하는데요! 저는 세척 전에 꼭지를 떼어 버렸는데요 꼭지는 세척을 다 한 후 때는 것이 더 좋다고 해요. 안 그러면 뗀 부분을 통해 물이 들어갈 수 있어 세척을 끝낸 후 꼭지를 떼어주세요! 꼭지에는 잔류농약이 남아있다고 하니 꼭 떼어놓아 주세요 고추를 깨끗하게 씻은 후 찬물에 식초를 소량 넣어주시고 약 10분 정도 후에 세척해..

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