간단하고 맛있게 냉동만두를 

이용하여 만두까르보나라 만들기


안녕하세요~ 허니레빗입니다!

이번 주에는 설날이 있는데요!
설날하면 만두 많이들 빚으시죠?

 만두가 남으면 맨날 그냥 끓여먹거나 쪄드실텐데 


오늘은 이색적이게

 '만두까르보나라' 만든는 방법 알려드릴게요!



재료

만두8~10개, 휘핑크림 250ml, 

우유 250ml,양파1/2개,청양고추2개 ,베이컨 3줄 ,

버터1대, 체다 치즈 2개, 슬라이스마늘 한줌


먼저 달궈진 

팬위에 버터 1조각을 녹여주세요.


녹인 버터위에 양파 반개 채썬거랑 

마늘 한줌 슬라이스 편 썬걸 넣고 잘 볶아주세요.


양파가 투명한 색으로 

바뀌게 되면 베이컨을 넣고 잘 볶아주세요.


베이컨이 익었을때 

휘핑크림 250ml한팩 전부다 부어주세요.


우유도 

바로 250ml를 전부 부어주세요.


이제 중불에서 

보글보글 끓어질때 까지 잘 저어주세요.


끓는 다 싶으면 

준비해둔 만두를 퐁당 떨어뜨려주세요!


만두를 넣고 보글보글 잘 끓여주세요! 

만두가 터지거나 눌러붙지 않게 살살 저어주세요


만두가 

어느정도 익었다고 생각되면 

그때 체다 치즈를 넣고 잘 섞어주세요! 

이때 소스 

맛 살짝 보시고 간이 안된다 

생각될때 소금을 넣어주시고 아니면 안넣어두 되요.


치즈가 다 녹으면 청양고추를 넣고 

조금 더 끓여주시면 까르보나라 만두 만들기 성공!


짜잔~ 그릇에 담아 파슬리가루와 

후추가루를 뿌려주시면 보기에도 맛도 좋아지는데요! 


진짜 비주얼이 장난아니지 않나요? 

비주얼 뿐만 아니라 향도 정말 좋았는데요.


한입 먹어보니


역시 까르보나라는 틀리지 않는걸까요? 

조합이 완전 대박이에요! 맨날 파스타로만 

먹었는데 만두랑 이렇게 잘 어울릴줄은 몰랐네요! 


고소하지만 

청양고추가 들어 있어

 매콤하고 만두를 이렇게 이색적으로 

만들어 먹어도 정말 좋겟더라구요! 


올 설날에 

만두 남아 걱정하지 마시고 이렇게 

만두 까르보나라 만들어 드시면 좋을거 같습니다.


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  1. 새얀이 2018.02.14 01:38 신고

    ㅇ으어어엉ㅇ 이 야심한 새벽에 꼬르륵 소리나게 하는 글이네요 너무 맛있어보여요ㅠㅠ 내일 당장 먹고싶을 정도로 좋은 글 감사합니다ㅎㅎㅎ


5일도 거뜬히 버티는
연근손질법, 갈변방지 및 보관법


안녕하세요~ 허니레빗입니다.

제가 알기로 평소 뿌리 채소가 정말
몸에 좋다고 들었는데 특히나 연근에는 비타민 c등


우리몸에 정말 좋다 하는데 오늘은 이 연근을
오래먹을 수 있는 꿀팁을 공개할게요!


우선 연근에는

 암,수가 있다고 하는데 제가 산것 

처럼 길고 얇은게 수! 굵고 짧은게 암인데요!


수 용도가 튀김류
암 용도가 조림이라고해요.


연근을 고를 때 팁은

 제가 산거 처럼 뿌리 쪽이 

뚤려있지 않고 양쪽다 막힌걸 구입해주세요!


연근에는 흙이 정말 많은데 먼저 

흐르는 물에 흙이없어질 정도로 팍팍 문질러서 씻어주세요.


이제 연근 뿌리를 먼저 잘라주신후
필러를 이용하여 연근 껍질을 얇게 벗겨 내주세요.


그러면 이렇게

 안에 뽀얀 속살을 드러내는데요.


이제 연근을 일정한 크키
약0.5cm 간격으로 연근을 잘 잘라주세요.


오늘의 가장 중요한 팁은 

바로 지금 부터인데요!


다 자른 연근을 볼에 담아 

식초를 1~2스푼 정도 넣어주세요.




이렇게 식초를 넣고 

최대한 오래담궈놓아주시면 떫은 맛도 

사라지게 되고 갈변방지 또한가능하다는 사실!


이렇게

 물기를 쫙 빼고 지퍼백이나 

밀폐용기에 담아 냉장보관해주시면 

갈변이 되지도 않고 맛도 변하지 않으니

 연근이 남으셧다면 이렇게 따라해 보시면 좋을거 같습니다!


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간단하고 맛있는 영화관 간식
버터구이 오징어 만들어 먹는 방법


안녕하세요~ 허니레빗입니다!


어느덧 설날이 다가오고 있네요!!

설날하면 가족들 다같이 모여 맛있는 음식 많이 

드시며 영화도 집에서 보시지 않으시나요? 


오늘은 그때 먹기 좋은 영화관 

간식 '버터구이 오징어'를 만들어볼까해요.


재료
진미채, 버터, 설탕, 땅콩버터


진미채를 물에 

담궈 불려주셔야하는데 

10~15분정도 만 불려주셔야지 

오징어에 맛이 다 빠지지 않아요.


그리고 난 후에 볶아야 

하기때문에 체에 받혀서 물기를 싹 빼주세요!


물기를 빼는 동안 버터와 땅콩버터를 

1:1비율로 달궈진 후라이팬에서 녹여주세요.


이렇게 완전히 잘 녹여주셔야 해요!


잘녹은 버터에 물기가 빠진

 진미채를 넣어주시고 골고루 잘 섞이게 버물여 주세요!


잘 버물인

 진미채에 설탕을 1/2스푼 


넣어주시면 되는데 단걸 

좋아하시는 분은 한스푼도 괜찮아요.


설탕이 녹을때 

까지만 휘저어 주시면 끝!


집에 있는 땅콩을 위에 

더 뿌려주어서 식감을 돋우어 주었는데 

땅콩이 없다면 이작업은 패스 하셔도 되요!


짜잔~

 윤기 좔좔흐르는 

땅콩버터오징어구이 완성!


영화관에서 솔직히 5,000원정도에 

조금들어 부담되는데 집에있는 재료만으로도 

간단히 만들수 있고 맛또한 더 고소하고 

달달한게 제 입맛에 딱이더라구요!

이번 설명절엔 가족들과 모였을때 

이런간단한 간식드시며 보시면 더 좋을거 같습니다!


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